Chutney pommes et raisins secs

Un autre chutney sucré pour accompagner vos préparations.

1 pomme golden
50 ml de vinaigre framboise
1 petite échalotte
25 g raisins secs
2 cc sucre
1/2 cc gingembre
1 filet d'huile
sel


Emincez l'échalotte, ajoutez dans l'huile dans une poele, faites revenir et ajoutez la pomme golden coupée en tranches, et laissez mijoter 5 minutes.
Versez le vinaigre de framboise, les raisins secs, le gingembre rapé, le sucre et une pincée de sel. Laissez cuire jusqu'à obtention d'une jolie compotée et évaporation
du vinaigre.
Mettez au frais également avant de servir.

Comments

[helene]

par contre, j'ai tous les ingrédients sauf que ne je suis pas trop " gingembre "; a ton avis, par quoi je pourrais remplacer (cannelle ! ou pas)

[Chamsaya]

pourquoi pas avec de la cannelle, ça se marie très bien avec les pommes.. biz

[helene]

bonjour et bienvenue dans ma communauté ;
ton chutney me plaît beaucoup ; je suis très sucré salé
je tenterai bien
biz helene

[Chamsaya]

Bonsoir helene,


merci pour l'accueil.


bises et à bientot