Salade chaude de poivrons rouges et tomates

Quand on reçoit au Maroc, je parle de ce que je connais, point de nationalisme ici, on sert un plat principal comme un tajine, et tout autour on dispose des accompagnements chauds, ou froids, des salades, et les incontournables olives.
La salade de poivrons est un de ces accompagnements que l'on prépare souvent, voici la recette.

4 poivrons rouges
2 oignons
4 gousses d'ail
4 tomates
1/2 cc sel
1 cc cumin
1 cc paprika
1/2 cc poivre
1 piment oiseau (facultatif)
2 cas huile d'olive

Sur le feu, grillez vos poivrons, et mettez les une demi heure dans un sac plastique. Epluchez les, la peau part toute seule, épepinez les, coupez en petits dés, réservez.
Mondez vos tomates, coupez les en ôtant les graines.
Epluchez vos gousses d'ail, écrasez les ou gardez les entières.

Dans une poêle, faites revenir vos poivrons en dés avec 2 cas d'huile d'olive pendant cinq minutes. Ajoutez les tomates, l'ail, et les épices, mélangez, et laissez cuire tranquillement dix minutes.
Votre salade chaude est prête.

Comments

[Pauline]

Huuuummmm, trop trop bon!!! ^^

[Chamsaya]

merci Pauline... ;)


bonne journée

[sarvenazian]

bonsoir

il n'y a pas mieux que de se réunir, en famille, autour d'un plat avec ses petites salades et accompagnements, le principal étant que l'on soit réunis et de bonne humeur.

bonne soirée
sarvenaz

[Chamsaya]

l'essentiel est là, tu as raison.. le partage et la convivialité sont la clé.


merci de ton passage.


à bientot. bonne soirée.