Salade de pommes de terre au citron confit

Une salade rapide et simple à faire, économique, et qui ne nécessite pas des achats particuliers. Il suffit d'ouvrir ses placards pour trouver ce dont on a besoin.
Et moi la fan du citron confit, j'adore cette recette bien entendu.
Fraîcheur, délicatesse, et dépaysement assurés dès la première bouchée.

Pour 4 personnes, vous aurez besoin :
* 500 g de pommes de terre à chair ferme
* quelques olives vertes
* quelques olives noires
* coriandre fraîche
* 1/2 citron confit
* 1 cas de jus de citron
* 1 cc à café de cumin en grains, ou en poudre
* 1/4 piment espelette finement hâché
* 2 cas d'huile d'olive
* sel

Lavez vos pommes de terre, les faire cuire pendant une trentaine de minutes.
Pendant ce temps, hâchez vos olives, coupez la coriandre, découpez votre citron confit en petits dés, émincez votre piment d'espelette.
Préparez votre sauce, ajoutez dans un bol la moitié de la coriandre, le piment, le citron confit, le jus de citron, l'huile d'olive, et les épices. J'utlise le Citron confit aux épices et huile d'olive pour le citron, et l'huile.

Epluchez et découpez en dés les pommes de terre, disposez les dans un saladiez, ajoutez les olives, la coriandre, versez votre vinaigrette, mélangez
délicatement. Servez en ajoutant la coriandre ciselée restant.

Salade pommes de terre citron confit maroc

Comments

[Oum Roumayssa]

As salamou alayki
je ne suis pas très pommes de terre mais là j'ai bien envie de goûter ( il faut dire que j'aime beaucoup les citrons confits)

[afaurore]

merciiiii pour l'idée

[Chamsaya]

De rien. Merci à toi


bonne journée

[Ayghon]

Miam, si je pouvais, je mettrai du citron partout.

[Chamsaya]

que serait la cuisine sans citron ;)

[oum mahdi]

ces génial tes recettes avec le citron confit, est ce que je peux faire un menu avec les dernières recettes : poulet au cc et pomme de terre avec cc ?
merci beaucoup
maha

[Chamsaya]

oui le poulet et les pommes de terre se marient bien avec le cc


merci à toi

[llysa]

elle doit avoir du goût ta salade !! bravo