Maakoudas au thon, galettes de pommes de terre au thon

11 août 2011

Maakoudas-au-thon--galettes-de-pommes-de-terre-au-thon 8570

Maakoudas-au-thon--galettes-de-pommes-de-terre-au-thon 8566

Une recette délicieuse inspirée par le blog de Salima, un blog haut en couleurs, plein de saveurs, de douceurs et surtout une blogueuse d'une grande gentillesse.. Alors j'ai fait sa recette, sans ajouter de fromage car prise par le temps, ce fut un vrai régal.

Merci Salima pour ta gentillesse, ta générosité et tes délicieuses recettes mettant en valeur tes talents culinaires.

Vous retrouverez sa recette de maakouda de pommes de terre au thon ici..

Une recette qui fera le bonheur des petits et des grands.. surtout les fans de la patate attitude. et j'ai cru comprendre qu'on était nombreux et nombreuses..

Place à la cuisine.

5 grosses pommes de terre

1 petit oignon

1 boîte de thon au naturel

1 cas de ciboulette

1 cc sel

1 cc poivre

1/2 cc curcuma

1 filet d'huile d'olive

2 oeufs

Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau. Epluchez et écrasez les à l'aide d'un presse purée ou une fourchette pour conserver éventuellement des petits morceaux de pommes de terre, c'est excellent.

Dans un saladier, ajoutez les pommes de terre, l'oignon rapé, les épices, la ciboulette, le thon émietté et un filet d'huile d'olive. Mélangez le tout, et ajoutez vos oeufs entiers, mélangez à nouveau de manière à obtenir une purée homogéne.

On doit normalement les rouler dans la farine avant cuisson, mais ce fut vraiment une recette express pour moi, car j'ai testé la cuisson directement dans l'huile et ça tient la route, si votre huile est bien chaude.

Constituez des petites boules de purée, les presser de manière à obtenir des galettes, rouler ou non dans la farine, et faites frire des deux côtés dans de l'huile bien chaude.

Salima incorpore à l'intérieur des morceaux de fromage fondu, ça doit être déliceux, à tester la prochaine fois.

Retirez du feu et déposer sur du papier absorbant.

Servez chaud.

Maakoudas-au-thon--galettes-de-pommes-de-terre-au-thon 8565