Curry de crevettes au lait de coco

Un plat qui me transporte en Inde, les odeurs d'épices envahissent la cuisine, les saveurs envoutent les papilles... Welcome to Bombay !

500 g de crevettes fraîches ou congelées non cuites
1 oignon
3 gousses d'ail
coriandre fraîche
gingembre rapé
1/4 d'un piment vert sans les graines
1 petite brique de lait de coco
huile
jus d'un citron vert
1 cc de graines de coriandre
1/4 cc de fenugrec
1 cc de graines de moutarde ou de moutarde
1 cc de paprika
1 cs de curry
1 cc de poivre
1 cc de curcuma

Hâchez finement l'oignon, faites revenir dans l'huile, ajoutez vos épices et laissez revenir quelques minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre rapé, un peu de coriandre fraîche.
Mouillez et ajoutez le jus de citron vert et le pimet émincé finement.
Faites cuire 5 à 10 minutes.
Ajoutez vos crevettes, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques.Ajoutez le lait de coco, bien remuer. Quand la sauce commence à frémir, éteignez et retirez du feu.
Servez avec de la coriandre fraîche, et du riz basmati.

Comments

[je miamuse bien]

Bonjour,

J'ai vu que tu aimes la crevette et ta recette me plaît bien: veux-tu participer à mon prix Bubba? Tu peux au mieux remporter un livre, au pire, contribuer à l'élaboration sur mon blog d'un grand
carnet de recettes jamais vu sur la crevette! Ce serait vraiment amusant. A bientôt!

[lizagrèce]

On peut faire ce plat "à la thaï" : avec du curry vert - et de la sauce soja ajoutés au lait de coco... Excellent aussi

[Chamsaya]

merci du conseil je tenterai et je te dirai quoi. la cuisine asiatique recèle tant de trésors.

[Yummyfood]

Voilà un plat qui parle à mes papilles

[Chamsaya]

ravie que ça te plaise et que ça te parle.

[Isma]

Quelle belle assiette savoureuse ! bon vendredi, bisous

[Chamsaya]

merci Isma.. bon vendredi à toi aussi. biz

[Marie]

Ton plat a vraiment l'air succulent ! Bravo !

[Chamsaya]

Merci Marie.. contente que ça plaise à une spécialiste du poisson. bisous